일산킨텍스에 있는 씨푸드 레스토랑에서 근무하고 있는 직원입니다.
저희 점포에서는 와인을 이용한 요리가 많은데
와인배조림에 자꾸 초파리가 날라다녀서 손님들이 불쾌해 하시고 계십니다.
부페라는 업종의 특성상 외부에 오래동안 노출이 되어있는데
자꾸 초파리가 생기는군요.
어떻게 하면 좋을까요?
초파리는 음식물 쓰레기 특히 과일을 많이 사용하신 경우 발생이 됩니다
음식점이라는 특성이 있기 하지만 최대한 음식쓰레기 발생이 외부로 바로바로 버려주셔야 합니다.
방법이 없습니다.